Prospek Kerja Jurusan Perhotelan – Jurusan perhotelan seringkali dikaitkan dengan pekerjaan yang seru, seperti kesempatan untuk menikmati kemewahan di hotel. Di sisi lain, bidang ini juga kerap dianggap remeh dan kurang prospektif dibandingkan bidang yang lebih umum, seperti akuntansi misalnya. Sebelum buru-buru tergiur atau meremehkan pekerjaan di bidang perhotelan, ada baiknya kamu memahami dulu nih serba-serbi industri ini dan apa saja prospek kerja yang bisa kamu lakukan. Sedikit bocoran, ternyata lingkup pekerjaannya tidak kalah menantang dari bidang lainnya, lho!
Food & beverage manager
Bercita-cita untuk meniti karier di bidang masak memasak? Mungkin bidang perhotelan cocok untukmu. Hotel membutuhkan food & beverages manager untuk mengatur operasional dapur dan menetapkan standar kualitas makanan yang disajikan ke para tamu. Salah satu keseruan yang bisa dirasakan yaitu kesempatan untuk mengembangkan pilihan menu. Selain di hotel, food & beverages manager juga biasanya dibutuhkan di kapal pesiar atau restoran.
Restaurant manager
Rasanya tidak ada hotel yang tidak memiliki restoran. Karenanya, pasti hotel membutuhkan seorang manajer restoran. Seorang manajer restoran biasanya bekerja untuk mengawasi jalannya operasional sehari-hari, memiliki wewenang untuk memecat dan merekrut karyawan, menentukan dan mengembangkan menu, menghadapi tamu secara langsung, hingga mengawasi kebutuhan di dapur. Selain itu, tak jarang manajer restoran juga harus bisa mengorganisir event yang akan diselenggarakan di restoran tempatnya bekerja.
Juru Masak Pastri
Selain itu, hampir sama dengan chef, juru masak pastri atau patisserie juga berkaitan dengan kuliner. Meski demikian, menu yang disajikan cukup berbeda. Juru masak pastri biasanya membuat menu dessert, seperti kue, tart, dan lain sebagainya.
Baca Juga : Referensi Universitas Terbaik Di Lombok, Tertarik?
Barista
Jika kamu tertarik bekerja di kedai kopi atau kafe, maka bekerja sebagai barista bisa jadi pilihan. Barista sangat erat kaitannya dengan meracik kopi, bahkan di beberapa kafe, barista pun ikut melayani pelanggan. Semua keterampilan tersebut bisa dipelajari di lembaga pendidikan dan pelatihan (LPP) atau lembaga kursus dan pelatihan (LKP).
Room sales manager
Salah satu fasilitas utama yang dimiliki hotel yaitu kamar, dan di sinilah area pekerjaan seorang room sales manager. Meskipun terdengar familiar dengan jabatan “sales”, tapi nyatanya lingkup pekerjaannya jauh berbeda dari sales kebanyakan. Posisi ini mengharuskanmu untuk menarik tamu hotel dengan cara memaksimalkan fasilitas kamar, melakukan pelatihan dan pengembangan karyawan, hingga menganalisa kebutuhan dan sifat tamu agar bisa menawarkan layanan terbaik bagi tamu.